Грозди у сорта очень крупные до 2кг., цилиндроконические или крылатые умеренной плотности. Ягоды в кисти не сдавливаются. Ягоды очень крупные – 23х28 мм, весом до 15г, яйцевидной формы. Цвет, в зависимости от степени зрелости ягод, от зеленоватого до желтого с очень легким розовым оттенком. Мякоть Аркадии сочно-мясистая с легким ненавязчивым гармоничным вкусом, умеренно сладкая со слегка оттеняющей кислинкой. Косточки присутствуют, но мелкие и в небольшом количестве, как правило, не более двух. Урожай винограда может продолжать висеть на кусте даже после достижения съемной зрелости. После полного созревания ягоды приобретают легкие мускатные тона во вкусе и аромате.
Собранные грозди используются преимущественно для употребления в свежем виде. Потребители очень ценят этот знаменитый и легко узнаваемый сорт. Товарный вид и транспортабельность его неизменно высокие.
